食品检测

据估计，在美国，六分之一的人会因食源性疾病而生病，每年有3000人因此而死亡。食用被有害病原体污染的食物，例如沙门氏菌或李斯特菌，是导致疾病的主要原因。因此，检测食品中的病原体对于监测食品安全至关重要。先进的基于PCR的方法是检测食品中病原体的最快、最可靠的方法，需要高质量的提取DNA才能获得精确、准确的结果。

阅读本文，了解如何在各种食品样本中检测高灵敏度的细菌DNA。

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食品识别测试对于确保标签的准确性非常重要;例如，识别加工肉类混合物或动物饲料中的物种。以pcr为基础的方法是一种简单而准确的方法来寻找食品中特定物种的DNA序列。DNA纯化方法的选择以及PCR靶标的选择在很大程度上影响食品分析的成功，这取决于具体的食品和所涉及的靶DNA。

观看本次网络研讨会，了解如何识别食品成分和检测食品样品中的转基因事件。

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欧盟（EU）和许多其他国家都有关于标记或排除含有转基因物质的产品的政策。转基因检测确认植物、种子或食品中的转基因含量，并确保符合欧盟和全球法规。基于PCR的转基因检测方法是常用的，并且依赖于高纯度的高产量DNA以获得可重复的性能。

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本文描述了从植物和食品样本中提取高质量、无RNA DNA用于转基因检测的方案。